O Cefopi \u2013 Centro de Forma\u00e7\u00e3o Profissional \u2013 realizou mais uma experi\u00eancia no curso de Auxiliar de Cozinha. Na \u00faltima semana, a turma j\u00e1 havia preparado um buffet livre para trinta convidados. Agora, para a segunda avalia\u00e7\u00e3o do curso, os alunos foram submetidos a um desafio gastron\u00f4mico. Doze pessoas foram convidadas para degustarem um menu composto por entrada, prato principal e sobremesa.<\/p>\n
No card\u00e1pio, cestinha de siri com massa folhada, alm\u00f4ndegas desconstru\u00eddas, fil\u00e9 de pescada e carne vermelha e mais uma mistura de sabores e texturas que deixaram os participantes encantados. Para a sobremesa, pratos que agradavam os choc\u00f3latras e aqueles que preferem o frescor das frutas.<\/p>\n
O desafio gastron\u00f4mico foi a segunda viv\u00eancia que os alunos deste curso, que teve dura\u00e7\u00e3o de tr\u00eas meses, participaram. Nos dois momentos, eles puderam apresentar seus pratos de formas variadas a diferentes convidados, utilizando t\u00e9cnicas e aprendizados diferentes.<\/p>\n
Ao chegarem \u00e0 reta final do curso, os alunos sentem-se preparados de forma te\u00f3rica e pr\u00e1tica, para assumirem uma cozinha com habilidade, capacidade t\u00e9cnica, conhecimento de texturas e sabores e prontos para se aventurarem de maneira aut\u00f4noma em qualquer ambiente.<\/p>\n
Presente nos momentos de degusta\u00e7\u00e3o, o prefeito Eduardo Hagge falou sobre a import\u00e2ncia do Cefopi. \u201c\u00c9 muito gratificante perceber que o trabalho j\u00e1 tem rendido frutos. Restaurantes da cidade j\u00e1 conheceram a metodologia dos cursos e hoje buscam indica\u00e7\u00f5es de profissionais para atuarem em seus estabelecimentos. Isso mostra que estamos no caminho certo, capacitando pessoas para o mercado de trabalho e qualificando ainda mais os estabelecimentos comerciais da cidade\u201d, disse o prefeito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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